Каўбасны крухмал абараняе арганізм ад рака

Навукоўцы выявілі ўзаемасувязь паміж чырвоным мясам, якое выкарыстоўваецца для вытворчасці каўбасы і ракавымі захворваннямі кішачніка.

Калі чалавек ўжывае чырвонае мяса, апошняе, у яго арганізме выклікае актыўнае адукацыю нитрозосоединений, што ў далейшым ўплывае і на ўзнікненне ракавых утварэнняў.

Адначасова са гэтак пагібельным дзеяннем, дзякуючы ўтрыманню крухмалу ў складзе каўбасы, у арганізме утворыцца бутырату. Гэта рэчыва вырабляецца з алейнай кіслаты і аказвае супрацьлеглае чырвонага мяса ўплыў. Бутырату выконвае своеасаблівыя канцерозащитные функцыі.

Як бы ні было гэта парадаксальна, але, па словах навукоўцаў, менавіта каўбаса не вельмі добрага якасці, у склад якой ўваходзіць дастатковую колькасць крухмалу, здольная абараніць арганізм ад рака.